Protein Oranı Yüksek Besinler

Protein, her diyette önemli bir yere sahip olsa da bazı beslenme programlarında daha da ön plana çıkar. Bu tür diyetlerde protein alımı artarken, karbonhidrat tüketimi genellikle azalır ve yağ tüketimi nispeten artar. Protein diyeti, basit karbonhidrat kaynaklarının (çikolata, beyaz un, şeker, hamur işleri, tatlılar vb.) tamamen bırakıldığı; bunun yerine kompleks karbonhidratların (tam tahıllar, sebze ve meyveler, kuru baklagiller vb.) ve protein açısından zengin besinlerin (et, tavuk, yumurta vb.) daha fazla tüketildiği bir beslenme şeklidir. Bu tarz diyetler zaman zaman farklı adlarla gündeme gelir. Protein ağırlıklı diyet çeşitleri arasında Paleo diyeti, Atkins diyeti, Dukan diyeti, Optavia diyeti ve ketojenik diyet öne çıkar.

Protein Diyeti Yapanlar Dikkat!

Kadınların günlük ortalama 50 gram, erkeklerin ise 60 gram protein tüketmesi önerilir. Hareketsiz (sedanter) bireylerde kilo başına 0,8-1 gram protein yeterli olurken, düzenli egzersiz yapan aktif kişilerde bu miktar kilo başına 1,2-1,5 grama kadar çıkabilir. Ancak protein diyetlerinde bu oranlar daha da yüksektir. Örneğin, bu diyetlerde her öğünde kilo başına yaklaşık 0,4-0,5 gram protein alınması tavsiye edilir. Bu doğrultuda öğün sayısı da genellikle 4 olarak planlanır.

Protein Diyeti Uygulandığında Vücutta Görülen Değişimler
Protein diyeti uygulandığında, vücutta bazı önemli değişiklikler meydana gelir. Bunlardan biri de kan şekeri ve insülin seviyesinin daha kolay dengelenmesidir. Bu diyetle birlikte, rafine karbonhidratlar (çay şekeri, şekerleme, reçel, marmelat, beyaz ekmek, çikolata, pasta gibi yüksek glisemik indeksli ve özellikle diyabet hastalarına önerilmeyen besinler) tüketilmez. Bu tür yiyecekler kan şekerini hızla yükseltip ardından hızla düşürerek insülin seviyesinde ani dalgalanmalara yol açar. Oysa yüksek protein içeren diyetlerde bu tür gıdalara yer verilmediği için, kan şekeri ve insülin seviyesi daha istikrarlı bir şekilde kontrol altında tutulur.